ゆでもち麦(ハローいなば2019.10)

食材(4人分)

  • もち麦50g
  • 1もち麦を軽く洗い、30分間水に浸してザルにあげる。
  • 2大きめの鍋でたっぷりの水(もち麦の3~4倍)を沸騰させ、もち麦を入れ15~20分茹でる。
  • 3ザルに移し、流水でヌメリが無くなるまで洗い、よく水切りする。

おいしくできるポイント

  • もち麦は茹でると約3倍の量になります。分量に注意しましょう。
  • ゆでもち麦は、サラダのトッピングやみそ汁の具材、和え物、スープ、肉だねに混ぜるなど、様々な料理に使えます。

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