梅のサワードリンク

食材(10人分)

  • 100g
  • 氷砂糖200g
  • リンゴ酢または穀物酢200ml
  • 1梅はヘタを取り、よく洗ってペーパータオルで十分に水気を拭く。
  • 2密封できる広口ビンに梅、氷砂糖、リンゴ酢または穀物酢を入れ、ふたをして涼しいところに置く。
  • 31日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜ、3週間でできあがり。漬け終わった果実は取り除く。
  • 4冷水または炭酸水で約5倍に薄めて、さっぱりいただく。

おいしくできるポイント

  • 夏を乗りきる爽やかドリンク!

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