幻の酒米「強力」のお酒

いなば鶴 純米大吟醸 強力 720ml 中川酒造

かつて山陰は因幡地方中心に生産されていた幻の酒造好適米「強力」
篤農家の努力と、吟醸造りにより、今、「強力」の命を宿した清酒が蘇ります
≪品目≫
純米大吟醸 いなば鶴 強力(ゴウリキ) 清酒(日本酒) 720ml
≪原材料名≫
米(鳥取県産)、米こうじ(鳥取県産米)
精米歩合:40%
原料米品種:強力100%
≪アルコール分≫
16度
≪製造年月≫
別途商品に記載
≪製造者≫
中川酒造(株) 鳥取県鳥取市立川町2-305
≪注意事項≫
光を避け、開封後は冷蔵保管し、早めにお飲み下さい。
妊娠中や授乳中の飲酒は、お控え下さい。
未成年の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳になってから。
≪配送方法≫
ヤマト運輸
≪発送日目安≫
注文(入金)より5〜6日後
≪備考≫
お客様都合による返品・交換はできません。
掲載画像はイメージです。

¥3,300 (税込)

◆中川酒造◆
文政11年(1828年)創業、鳥取県東部では最も歴史のある蔵元です。
山陰の豊かな気候風土に育まれた自然の実り、清らかな因幡源太夫山の湧水を仕込み、酒造り一筋180年の伝統の技と心を持って、時間を惜しまず豊熟させる。
平成元年より、地酒の原点に立ち戻り、鳥取らしさに更にこだわった「いなば鶴」を育てています。

◆かつて、鳥取にしかない酒米があった◆
「強力(ごうりき)とは、かつて山陰は因幡地方だけで生産されていた幻の酒造好適米です。昭和20年代の食糧難の時代、反当りの収穫量の少なさ、尋常でない背丈、大粒の為の倒伏の危険といった理由から、特産酒米「強力」は姿を消しました。
日本酒銘柄の独自性、そして地酒の持つ地域性、伝統を守るために、強力米にこだわり復活を願いました。鳥取大学農学部で、永年、少量だけ育種、保存栽培されていた種籾(たねもみ)から、やっと、わずかではありますが、単一品種醸造ができる量まで収穫することができました。産地限定生産、昔ながらの有機栽培農法など、篤農家の努力と長期低温発酵の吟醸造りにより、今、「強力」の命を宿した清酒が蘇ります。
篤農家の努力に報いるためにも、高精米の純米吟醸造りに心掛け、「強力」の持つ本来の味を楽しんでいただく為に、炭素濾過を極力少なくしました。地酒の原点ともいえる「いなば鶴 強力」とくとご堪能くださいませ。