簡単!便利な調味料!

エーコープらっきょう酢1.8L

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自家製らっきょう漬けにはコレ!安心のエーコープマーク品「エーコープらっきょう酢」。
国産米を主原料とした穀物酢をベースに美味しく仕上げたらっきょう漬け用の調味酢で、らっきょう漬けの他、お好みの野菜を甘酢漬けに、ちらし寿司の合せ酢に、三杯酢として酢の物に、油と混ぜ合わせてサラダのドレッシングに、ミリンを加えて甘露煮などなど普段使いの調味料として大活躍します。
手軽で美味しい「エーコープらっきょう酢」をお試しあれ。

商品基本情報

原材料名 ●名称:調味酢 ※国内製造
●原材料名:砂糖、穀物酢、食塩、還元水あめ、こんぶエキス、酵母エキス
内容量 1.8L
賞味期限 別途商品に記載
配送形態 ヤマト運輸
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
配送の目安 注文確認(前払いの場合は入金確認)より5~6日後

¥930 (税込)


※写真はイメージです。 ©鳥取県

◆らっきょうの漬け方(かんたん漬け)◆(一例です。)
1.洗いらっきょう1kgを流水でもみこむようによく洗います。
※優しく洗いましょう。はがれ落ちる薄皮を丁寧に取り除くと、美味しく仕上がります♪
2.ひとつかみの塩(約20g)をまぶし、1時間程度置きます。
3.サッと水洗いして塩を流し、しっかりと水切りします。
4.熱湯に10秒間浸し、一気に湯切りして冷まします。※水はかけません。
5.清潔な漬物ビンに入れ、らっきょう酢をらっきょうが浸るまでたっぷり入れます。
6.しっかりフタをして涼しい所へ保存してください。
 10日後くらいから食べ始められます。1ヶ月頃から美味しくなります!

◆ワンポイント◆
・根付きらっきょうの場合は、根と茎を切ってお使いください。
・塩漬けらっきょうをお使いの場合は、必ず塩抜きしてから漬けてください。
・お好みで、赤唐辛子(種は取り除く)や氷砂糖を入れても美味しくいただけます。
・らっきょう酢1.8Lで、らっきょう2.5kgから3kgくらい漬かります。

梅、生姜、みょうが、かぶ、大根などお好みの野菜を甘酢漬けにしても美味しいです!!
普段使いの甘酢として、いろいろな料理にご活用ください。